Resep dan Cara membuat Kering Tempe Enak

Resep dan Cara membuat Kering Tempe Enak - Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe".

Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif.

Olahan dari tempe sangat beragam, ditumis, masak dengan santan, atau yang paling sederhana adalah digoreng hanya dengan bumbu bawang putih dan garam saja juga luar biasa rasanya.

Nah pada kesempatan kali ini Resep Dapur Bunda akan berbagi ilmu tentang Resep dan Cara membuat Kering Tempe Enak yang mudah dan lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Kering Tempe Enak..

KERING TEMPE

Bahan :

• 500 gram tempe, dipotong korek api, digoreng sampai kering
• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 4 lembar daun jeruk, diiris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang sereh, memarkan
• 4 buah cabai merah, diiris serong, dibuang biji,
• 100 gram gula merah, disisir
• 50 ml air asam jawa dari 2 sendok teh asam dilarutkan dalam 50 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, Sereh dan cabai merah sampai harum.
2. Masukan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.
3. Masukan tempe dan kacang tanah. Aduk sampai rata.
4. Kering tempe siap dihidangkan.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Kering Tempe Enak dari Resep Dapur Bunda. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep Urap Sayur.