Resep dan Cara membuat Telur Balado Enak

Resep dan Cara membuat Telur Balado Enak - Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng, teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus, dan tempe goreng. Tindakan menambahkan cabe dan rempah dipercaya membuat makanan bertambah awet.

Cabe yang lazim digunakan adalah cabe keriting merah, walaupun kenyataannya masakan balado dengan cabe hijau juga populer.

Sebenarnya penggunaan kata Balado sendiri digunakan setelah kata benda, Misalnya Ikan Balado (Ikan+Cabe), Gulai Balado, Saur Bayam Balado, Dendeng Balado. Bukan Balado dendeng maupun Balado Ikan. Penggunaan kata Balado sebelum kata benda merupakan penyalahgunaan bahasa sehingga menghilangkan arti sebenarnya dalam bahasa Aslinya Minangkabau.

Nah pada kesempatan kali ini Resep Dapur Bunda akan berbagi ilmu tentang Resep dan Cara membuat Telur Balado yang mudah dan lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Telur Balado Enak..

TELUR BALADO

Bahan :

• 5 butir telur ayam rebus, digoreng.
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya.
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.        
3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai meresap.
4. Telur balado siap dihidangkan dengan nasi panas.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Telur Balado Enak dari Resep Dapur Bunda. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep Sekoteng.