Resep dan Cara membuat Dawet Ayu Banjarnegara

Resep dan Cara membuat Dawet Ayu Banjarnegara - Dawet Ayu adalah minuman khas dari Banjarnegara. Dawet Ayu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisioanl. Es Dawet Ayu Asli Khas Banjarnegara lezat serta segar dan sangat cocok diminum pada cuaca panas, es dawet dapat diminum panas atau pun dingin dengan menambahkan es batu. Rasanya yang segar, inilah keistimewaan serta keunikan minuman tradisional khas Banjarnegara yang satu ini.

Beraneka jenis dawet khas Indonesia pada Resep Dapur Bunda kali ini akan menyajikan Resep dan Cara membuat Dawet Ayu Banjarnegara yang sederhana dan praktis pembuatan nya namun luar biasa kelezatan nya. Penasaran ingin mencoba membuat, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Dawet Ayu Banjarnegara

DAWET AYU BANJARNEGARA

Bahan - bahan :

• 1 bks tepung hunkwe
• 600 ml air
• 100 ml air daun pandan suji
• 1/2 sdt garam
• 500 gr gula merah, iris-iris
• 700 ml air es untuk mencetak adonan
• es batu secukupnya untuk penyajian

Santan :

• 1000 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan

Alat :

•     Saringan/cetakan cendol
•     Baskom
•     Sendok kayu untuk mengaduk adonan

Cara membuat:

1. Campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam, aduk rata sampai tepung hunkwe larut.
2. Masak campuran tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang.
3. Siapkan air matang dalam baskom dan cetakan cendol. Tuang sedikit-sedikit adonan cendol, tekan-tekan sampai cendol keluar ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan habis.
4. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, angkat dan saring. Sisihkan.
5. Rebus santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
6. Tuang sirup gula merah dalam gelas secukupnya, beri cendol, santan, dan es batu, sajikan.

Nah selesai sudah Resep dan Cara membuat Dawet Ayu Banjarnegara dari Resep Dapur Bunda. Jika anda sedang tidak ingin keluar anda dapat membuat sendiri dawet ayu banjarnegara di rumah. Semoga Resep ini bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat mencoba. Baca juga Resep Minuman Hangat.