Resep dan Cara membuat Combro

Resep dan Cara membuat Combro - Combro atau kadang disebut comro atau gemet merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahasa Sunda (Namun nama tradisionalnya combro bukan comro), artinya: oncom di dalam, begitu juga halnya dengan gemet merupakan kependekan dari dage saemet artinya dage di dalam yang artinya kurang lebih sama. Makanan ini lebih enak disantap saat masih hangat.

Beraneka jenis camilan khas Indonesia dan pada Resep Dapur Bunda kali ini akan disajikan Resep dan Cara membuat Combro yang sangat sederhana dan praktis pembuatan nya namun bisa anda buktikan sendiri kelezatan nya. Penasaran ingin mencoba membuat, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Combro.

COMBRO

Bahan-bahan:

•     l kg singkong
•     3 sendok makan tepung kanji
•     150 gram kelapa parut yang sedang
•     1 batang daun bawang
•     1 sdt ketumbar dihaluskan
•     garam secukupnya
•     minyak goreng secukupnya

Bahan Isi :

• 300 gram oncom,
• 3 batang daun bawang iris halus
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit merah
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Parut singkong, hasil parutan diperas buang airnya.
2. Campur singkong parut dan kelapa parut dengan tepung kanji, daun bawang dan garam dan ketumbar, aduk aduk sampai rata.
3. Untuk isian, haluskan bumbu isian seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe, garam dan gula.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan daun bawang.
5. Masukkan oncom yang sudah ditumbuk kasar, aduk aduk rata sampai oncom tercampur dengan bumbu. Masak sampai matang.
6. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan lalu isilah oncom kemudian Bentuk adonan menjadi oval hingga oncom tertutup. Lakukan sampai adonan habis.
7. Goreng dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
8. Nikmati selagi hangat.

Nah selesai sudah Resep dan Cara membuat Combro dari Resep Dapur Bunda. Jika anda sedang berkumpul dengan keluarga tidak perlu lagi keluar rumah anda dapat membuat sendiri Combro di rumah. Semoga Resep ini bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat mencoba. Baca juga Resep Puding.