Resep dan Cara membuat Opor Ayam

Resep dan Cara membuat Opor Ayam - Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati.

Nah pada kesempatan kali ini Resep Dapur Bunda akan berbagi ilmu tentang Resep dan Cara membuat Opor Ayam yang mudah dan lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Opor Ayam..

OPOR AYAM

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung potong menjadi 8
• minyak goreng secukupnya
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, di memarkan
• 1 cm lengkuas. dimemarkan
• 4 cm kayu manis
• 1 ltr santan dari satu butir kelapa tua

Bumbu halus :

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sendok teh merica bulat
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 8 bagian. Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuningan, angkat lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 2 sdm minyak. lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
3. Setelah harum masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai santan mendidih dan ayam empuk.
4. Setelah matang. angkat dan siap disajikan bersama dengan lontong atau ketupat taburi dengan bawang goreng. Sajikan hangat.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Opor Ayam dari Resep Dapur Bunda. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep Semur Daging Sapi.