Resep dan Cara membuat Kue Putu Mayang

Resep dan Cara membuat Kue Putu Mayang - Jajan pasar atau kue-kue khas Indonesia hampir tidak pernah dibuat dari bahan tepung terigu. Kalau pun ada biasanya jenis tersebut memperoleh pengaruh dari Barat dan sudah dimodifikasikan sedemikian rupa hingga sesuai dengan cita rasa Indonesia. Kue-kue Indonesia lebih banyak menggunakan bahan-bahan yang dihasilkan oleh alam Indonesia seperti tepung beras, tepung ketan, kelapa, santan, kacang tanah, pisang, gula merah, umbi-umbian. Bahan pewarna nya pun alami seperti daun suji, kunyit, bunga leleng. Pewangi nya juga biasanya menggunakan yang alami seperti daun suji, durian, kayu manis, cengkeh dan vanili. Untuk pembungkus pun menggunakan bahan yang dihasilkan dari alam seperti daun pisang, daun kelapa, daun suji. Semua itu akan menambah aroma dari kue yang dihasilkan.

Nah pada kesempatan kali ini Resep Dapur Bunda akan berbagi ilmu tentang Resep dan Cara membuat Kue Putu Mayang yang mudah dan lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Kue Putu Mayang...

 

PUTU MAYANG

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 gram tepung kanji
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• pewarna  sesuai selera
• daun pisang untuk alas

Bahan saus :

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 25 gram gula pasir
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian atau beberapa bagian dengan diberi warna sesuai selera dan satu bagian biarkan tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur lalu kukus hingga 15 menit.
3. Untuk Saus Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. angkat dan saring. Sajikan putu mayang dengan kuah sausnya.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Kue Putu Mayang dari Resep Dapur Bunda. Bila sedang kumpul keluarga adalah saat yang pas untuk anda unjuk kebolehan dalam mencoba resep ini di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep Aneka Sambal.