Resep dan Cara Membuat Pizza Mini Sederhana

Resep dan Cara Membuat Pizza Mini Sederhana - Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza".

Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi panas (biasanya untuk makan siang dan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya dimakan untuk sarapan atau saat piknik.

Pizza biasanya dimakan di restoran, dibeli di pasar grosir atau supermarket, dan dapat pula dipesan melalui telepon atau ini melalui web untuk diantar, panas dan siap untuk disantap di rumah.

Kata "pizza" diambil dari bahasa Italia pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA), biasanya berarti "pai, kue, tart". Banyak yang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata Italia yang berarti phai (pie).

Pizza asli berasal dari Italia dan bisa ditemui di Pizzeria (toko Pizza) yang tiap porsi pizzanya berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, dengan adonan yang telah ditarik tipis. Salah satu rahasia kelezatan Pizza Italia adalah proses pemanggangannya yang dilakukan di dalam oven tradisional dengan bara api. Hal ini dikarenakan jika dipanggang dengan oven listrik, umumnya adonan pizza tipis akan menjadi keras.

Pada Resep Dapur Bunda kali ini akan disajikan Resep dan Cara membuat Pizza Mini sederhana dan praktis pembuatan nya namun bisa anda buktikan sendiri kelezatan nya. Jika anda punya waktu luang silakan mencoba nya di rumah untuk keluarga anda. Penasaran ingin segera mencoba membuat, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Pizza Mini Sederhana..

Bahan Kulit Pizza:

350 gram tepung terigu protein tinggi
16 gram gula pasir
6 gram ragi instan
20 gram susu bubuk
240 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:

• 200 gram saus tomat
• 100 gram jamur kancing, diiris-iris
• 2 buah paprika hijau, diiris tipis
• 6 buah sosis ayam/sapi, dipotong bulat tipis
• 200 gram keju mudah leleh
• 1 buah bawang bombai, cincang kasar
• 150 gram keju chedar, parut

Cara membuat:

1.     Kulit pizza, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
2.     Tambahkan margarin dan garam. Aduk sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3.     Timbang adonan 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4.     Giling tipis adonan. Bentuk bulat dengan sisi lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5.     Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 8 menit sampai setengah matang.
6.     Olekan roti dengan saus tomat, keju mudah leleh. Tata bombai,  jamur, paprika, sosis, dan taburi dengan keju parut. panggang  lagi dalam oven kira-kira 10 menit sampai matang.

Nah selesai sudah Resep dan Cara membuat Pizza Mini Sederhana dari Resep Dapur Bunda. Anda tidak perlu lagi keluar rumah untuk membeli pizza karena anda dapat membuat nya sendiri di rumah, hemat praktis dan sehat. Semoga Resep ini bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat mencoba. Baca juga Resep aneka mie.

Resep dan Cara membuat Pastry Isi Daging Ayam

Resep dan Cara membuat Pastry Isi Daging Ayam - Pastri choux (Bahasa Inggris:Choux pastry atau Choux paste) adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Selain itu, gula dan garam dapat ditambahkan ke dalam adonan tersebut. Nama adonan ini berasal dari bahasa Perancis yaitu Pâte à choux yang secara literal berarti "pasta kubis" karena bentuk akhirnya yang menyerupai kubis. Sementara itu, adonan ini sering disebut sebagai Choux paste karena teksturnya yang tidak padat seperti adonan lain tetapi bertekstur seperti pasta. Adonan ini dapat dicetak menjadi berbagai macam bentuk serta merupakan adonan dasar dari pembuatan kue sus, profiterole, croquembouche, eclair, cruller, beignet, kue St. Honoré, dan gougère. Ketika dipanggang, telur membuat adonan menjadi kopong sehingga dapat diisi dengan krim berbagai rasa.

Bagitu banyak nya pastry dengan aneka rasa,  pada kesempatan kali ini Resep Dapur Bunda akan berbagi ilmu tentang Resep dan Cara membuat Pastry Isi Daging Ayam yang mudah dan Lezat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Pastry Isi Daging Ayam..

PASTRY ISI DAGING AYAM

Bahan Kulit:

• 500 gr adonan dasar (Puff Pastry)
• 5 kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:

• 250 gr ayam giling
• 125 gr daging giling
• 200 gr bawang bombay, dicincang halus
• 20 gr bawang merah goreng, diremas
• 5 lembar roti tawar tanpa kulit, direndam dalam 250 ml susu cair hangat
• 3 butir telur
• 20 gr garam atau sesuai selera
• 5 gr merica bubuk
• 10 gr pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 gr saus tomat
• 100 gr tepung panir halus

Cara Membuat :

1. Aduk rata semua bahan isi. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
2. Giling adonan dasar setebal 1/2 cm. Potong-potong 6x12 cm. Semprotkan isi memanjang di tengah. Lipat. Tekan dengan garpu. Diamkan 30 menit.
3. Letakkan di loyang yang disemprot air. Oles kuning telur atasnya.
4. oven selama 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Pastry Isi Daging Ayam dari Resep Dapur Bunda. Bila sedang kumpul keluarga anda dapat mecoba nya di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep dan Cara membuat Adonan Dasar Pastry atau Puff Pastry.

Resep dan Cara membuat Adonan Dasar Pastry atau Puff Pastry

Resep dan Cara membuat Adonan Dasar Pastry atau Puff Pastry - Pastri choux (Bahasa Inggris:Choux pastry atau Choux paste) adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Selain itu, gula dan garam dapat ditambahkan ke dalam adonan tersebut. Nama adonan ini berasal dari bahasa Perancis yaitu Pâte à choux yang secara literal berarti "pasta kubis" karena bentuk akhirnya yang menyerupai kubis. Sementara itu, adonan ini sering disebut sebagai Choux paste karena teksturnya yang tidak padat seperti adonan lain tetapi bertekstur seperti pasta. Adonan ini dapat dicetak menjadi berbagai macam bentuk serta merupakan adonan dasar dari pembuatan kue sus, profiterole, croquembouche, eclair, cruller, beignet, kue St. Honoré, dan gougère. Ketika dipanggang, telur membuat adonan menjadi kopong sehingga dapat diisi dengan krim berbagai rasa.

Sejarah ditemukannya pastri choux bermula di tahun 1533 ketika Catherine dari Medici meninggalkan kota kelahirannya di Firenze, Italia untuk menikah dengan Henri II dari Perancis. Ia membawa serta seluruh pegawai istananya termasuk para juru masaknya ke Perancis. Tujuh tahun kemudian, kepala juru masaknya yang bernama Panterelli menciptakan adonan pasta yang ia gunakan untuk membuat kue. Adonan tersebut kemudian ia namakan pâte a Panterelli. Nama tersebut tidak bertahan lama karena adonan tersebut kemudian dikenal juga sebagai pâte a Popelini dan lalu menjadi pâte a Popelin hingga akhirnya disebut sebagai pâte à choux. Marie-Antoine Carême, seorang juru masak dari Perancis, menyempurnakan resep yang diciptakan oleh Panterelli hingga menjadi resep yang digunakan oleh para juru masak saat ini.

Nah pada kesempatan kali ini Resep Dapur Bunda akan berbagi ilmu tentang Resep dan Cara membuat Adonan Dasar Pastry atau Puff Pastry yang mudah. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Adonan Dasar Pastry atau Puff Pastry..

ADONAN DASAR PASTRY (PUFF PASTRY)

Bahan :

• 1000 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr gula pasir
• 30 gr garam
• 100 gr telur
• 500 cc air es
• 100 gr margarin
• 500 gr pastry margarine

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam, masukkan telur, tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni.

2. Masukkan margarin, uleni adonan tapi tidak sampai kalis, diamkan dalam lemari es selama 15 menit.

3. Giling adonan, taruh pastry margarine di bagian tengah, bungkus seperti amplop, giling setebal 1/2 cm.

4. Lipat adonan dari satu sisi menutupi 2/3 lembaran, lipat 1/3 bagian sisa menutup sisi sebelahnya. Giling lagi setebal 1/2 cm, simpan dalam lemari es selama 10 menit.

5. Lakukan proses langkah no.4 sampai 3 kali. Keluarkan dari lemari es, giling setebal ½ cm, adonan siap dibentuk.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Adonan Dasar Pastry atau Puff Pastry dari Resep Dapur Bunda. Bila sedang kumpul keluarga anda dapat mecoba nya di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep dan Cara membuat Karedok Betawi.