Resep dan Cara membuat Sekoteng Nikmat

Resep dan Cara membuat Sekoteng Nikmat - Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.

Nah pada kesempatan kali ini Resep Dapur Boenda akan berbagi ilmu tentang Resep dan Cara membuat Sekoteng yang mudah dan Nikmat. Penasaran ingin segera mencoba membuat nya, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Sekoteng Nikmat..

SEKOTENG

Bahan isi :

•     25 gram manisan kolang kaling, potong-potong
•      2 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sebentar saja
•     25 gram kacang tanah kupas, sangrai matang lalu cincang kasar
•     50 gram kacang hijau, rebus hingga mengembang
•     25 gram pacar cina, rebus matang, tiriskan

Bahan Kuah :

•     1000 ml air
•      75 gram jahe, bakar layu, kupas lalu memarkan
•     4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
•     2 cm kayu manis
•     2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
•     2 lembar daun pandan, simpul
•     250 gram gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kuah lalu rebus hingga mendidih, angkat dan saring.
2. Siapkan mangkuk saji, masukkan dan tata manisan kolang kaling, kacang hijau, pacar cina atau biji mutiara.
3. Tuang kuah rempah lalu taburi di atasnya potongan roti tawar dan kacang tanah lalu sajikan selagi panas dan segera minum setelah hangat.

Selesai sudah Resep dan Cara membuat Sekoteng Nikmat dari Resep Dapur Boenda. Bila sedang kumpul keluarga anda dapat mecoba nya di rumah. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat Mencoba. Baca juga Resep dan Cara membuat Pepes Ayam Pedas.

Resep dan Cara membuat Bajigur

Resep dan Cara membuat Bajigur - Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, dan bubuk vanili. Minuman yang disajikan hangat ini biasa dijajakan bersama Bandrek, kacang rebus, ubi rebus, klepon, dan lain sebagainya dalam satu gerobak. Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling (atau biasa disebut cangkaleng dalam Bahasa Sunda) yang diiris tipis. Bajigur paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin. Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan dimanapun tanpa harus repot-repot membuat Bajigur secara tradisional.

Resep Dapur Bunda kali ini akan menyajikan Resep dan Cara membuat Bajigur yang sederhana dan praktis pembuatan nya namun luar biasa kelezatan nya. Penasaran ingin mencoba membuat, silakan simak selengkapnya Resep dan Cara membuat Bajigur...

BAJIGUR

Bahan :

•     2000 ml santan dari 1 butir kelapa
•     1 1/2 sendok teh garam
•     2 lembar daun pandan
•     1/4 sendok teh vanili bubuk
•     200 gr gula aren
•     200 gr gula pasir
•     1 sendok makan kopi
•     3 cm kayu manis

Pelengkap :

•     10 buah pisang rebus
•     5 buah ubi rebus
•     1/2 kg kacang tanah rebus

Cara Membuat:

1.     Rebus santan, gula aren, gula pasir, kopi, kayu manis, garam, daun pandan, dan vanili bubuk dengan api sedang sambil diaduk sampai matang dan harum. Saring.
2.     Sajikan dengan bahan pelengkap.

Nah selesai sudah Resep dan Cara membuat Bajigur dari Resep Dapur Bunda. Jika anda sedang tidak ingin keluar anda dapat membuat bajigur sendiri di rumah. Semoga Resep ini bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat mencoba. Baca juga Resep Jajan Pasar.